Finca familiar · Pijao, Quindío · 1.800 m.s.n.m.
de la finca a tu taza
Las abejas de la finca polinizan los cafetales en floración. De ese mismo ciclo salen nuestro café y nuestra miel picante.
El cafetal florece una vez y marca el calendario de todo el año.
Las abejas de la finca hacen el trabajo que nadie ve, y de ahí sale la miel.
Café y miel salen del mismo terreno, en la misma temporada.
De dónde viene
La Finca La Cubana y la Finca El Retiro están en Pijao, Quindío, a 1.800 metros sobre el nivel del mar. Detrás están las familias Osorio y Restrepo, y más de cien años de trabajo que todavía dan fruto.
Variedad Castillo, procesos lavado y fermentación controlada. Cada cambio se prueba en pequeña escala, se documenta y se valida en taza antes de llegar al lote completo.
Portafolio
Tres líneas de café, cada una con su propósito en la taza. Los pedidos están sujetos a disponibilidad de cosecha.
Café · línea core
Dulce, limpio y balanceado, con notas a panela. El café de todos los días.
Cualquier tamaño va en la molienda que prefieras, y el precio es el mismo.
Habla con la finca
Café · mayor valor
Fermentación de 70 horas: taza sedosa, con panela y chocolate. 87.5 puntos en protocolo SCA.
Cualquier tamaño va en la molienda que prefieras, y el precio es el mismo.
Habla con la finca
Café · portátil
El mismo café de la finca en formato de viaje. Solo necesitas agua caliente.
Si no sabes por dónde empezar, escríbenos y te decimos cuál lote está en su punto.
Escríbenos por WhatsAppPedidos grandes
Para llegar a los $200.000 puedes combinar cualquiera de nuestros productos.
Condiciones: El Paquete Colmena cuenta con sus $39.600. Alcanzado el monto, el 10% se aplica al café y a las mieles individuales; el Paquete Colmena conserva su 12%. El pedido se arma por WhatsApp, sujeto a disponibilidad de cosecha.
Calidad validada
Cada proceso es evaluado bajo protocolo SCA por catadores certificados.
87.5
puntos · protocolo SCA
Cafeína Coffee Shop
Julián Castañeda, instructor AST.
83.0
puntos · protocolo SCA
Lusitania Coffee Co.
Alejandro Macías, catador campeón nacional 2023.
Paquete Colmena
El pedido se arma por WhatsApp.
Programa de fidelización
1800 · 18:00
La altitud de nuestras montañas.
El camino que compartimos.
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Ya está abierto. Cada bolsa de 500 g o un Paquete Colmena suma un sello.
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Todo nace de la misma montaña.
Te contamos qué hay tostado esta semana, en qué formato viene y cómo llega a tu ciudad. Pedidos sujetos a disponibilidad de cosecha.
